【DAIGOも台所】山本ゆり『シェパーズパイ』レシピ

【DAIGOも台所】山本ゆり『シェパーズパイ』レシピレシピ

2022年12月23日(金)放送の『ダイゴも台所』。

人気料理研究家の山本ゆりさん考案、マッシュポテトで作るイギリスの簡単ミートパイ料理「シェパーズパイ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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シェパーズパイ

材料(4~5人分)

・合いびき肉…300g
・玉ねぎ…1/2個
・小麦粉…大さじ1
・トマトの水煮(カットタイプ)…200g
・砂糖…大さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1
・顆粒コンソメの素…小さじ2
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・塩…ひとつまみ
・こしょう…適量
・溶き卵…適量

【マッシュポテト】
・じゃがいも…3個(360g)
・ピザ用チーズ…大さじ3
・牛乳…大さじ3
・水…大さじ3
・塩…小さじ1/2

作り方

①じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ラップに包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする

②フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒め、塩、こしょうをして小麦粉を入れてからめ、トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す

③①のじゃがいもを裏返し、600Wの電子レンジで更に2分くらい加熱し、やわらかくなるまで加熱する

④①のじゃがいもをラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてつぶし、マッシュポテトのピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる

⑤②の上に④をのせて広げ、溶き卵を塗り、フォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8~10分焼けば出来上がり

おわりに

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簡単シェパーズパイ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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