2024年1月17日(水)放送の『ダイゴも台所』。
トマトソースがあっさり食べやすい「ロールキャベツのトマト煮込み」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ロールキャベツ
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材料(2人分)
・キャベツ…4枚
・合いびき肉…120g
・溶き卵…1/2個分
・塩…小さじ1/2
・パン粉…10g
・牛乳…大さじ2
・トマトの水煮(カットタイプ)…150ml
・ブイヨン…300ml
・バター…10g
・パセリ(みじん切り)…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①キャベツは水で洗い、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する
②パン粉と牛乳を合わせておく
③①のキャベツの芯をV字に切り、みじん切りにする
④ボウルに合いびき肉、キャベツの芯、溶き卵、分量の塩、こしょう、②を加えて混ぜ、4等分にしてまとめ、キャベツで筒状に包む
⑤④がちょうど並ぶ大きさの鍋にキャベツの巻き終わりを下にして並べ、トマトの水煮、ブイヨンを入れ、バター、塩、こしょうを加えて煮立て、蓋をして弱火で20分煮る
⑥⑤を器に盛って煮汁をかけ、パセリのみじん切りをふれば出来上がり
おわりに
ロールキャベツ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。