【ザワつく金曜日】長嶋家特製ローストポークのレシピ|長嶋一茂さんの奥様直伝

【ザワつく金曜日】長嶋家特製ローストポークのレシピ|長嶋一茂さんの奥様直伝レシピ

2021年1月29日(金)放送の『ザワつく!金曜日』。

長嶋一茂さんが世界一と絶賛する奥様特製ローストポークのレシピを紹介します。

作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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長嶋家特製ローストポークのレシピ

材料

・豚の肩ロース肉…約400g×2
・オリーブオイル…大さじ2
・白ワイン…大さじ2
・塩…大さじ1/2
・香草(乾燥オレガノ・バジル)…小さじ1

作り方

①それぞれタコ糸で縛った豚肉にナイフや串で穴を開け、白ワイン・オリーブオイル・塩・香草を入れよく揉み込む

タコ糸の縛り方はコチラを参照してください。

②オリーブオイルをひいたオーブンの天板に肉を置き、200℃のオーブンで約50分加熱する

③焼き上がったらそのまま1時間置けば出来上がり

余熱で中までじっくり火を通すことで美味しく仕上がります。

おわりに

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長嶋家の奥さん直伝の絶品ローストポーク、ぜひ作ってみてくださいね。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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