2024年6月21日(金)放送の『ザワつく金曜日』究極の2択ご褒美グルメ。レアチーズケーキVSベイクドチーズケーキ。東京桜新町プラチノのフワフワとろけるレアチーズケーキ「アンジュ」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
プラチノ アンジュ
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東京都世田谷区桜新町にお店を構える人気洋菓子店「プラチノ」、手作りにこだわった数々の絶品ケーキは多くの芸能人がお気に入り宣言。
中でも不動の人気を誇る看板商品のレアチーズケーキが「アンジュ 572円(ソース別売り)」です。
レアチーズケーキには珍しい丸いフォルムで、スプーンを入れればミルキーなチーズの風味とアクセントのカシスジャムが相性抜群。
使っているのはさっぱりとした味わいが特徴のやわらかなチーズ「フロマージュ・ブラン」。
そこに脂肪分50%の生クリームを加えて濃厚なコクをプラスし、たっぷりのメレンゲを加えることで他にはないフワフワ食感を生み出しています。
出来上がったチーズムースをガーゼの中に入れることで、ガーゼが余分な水分を吸い一段とフワフワに。
フランス産カシスで作った特製カシスジャムを真ん中に絞れば、溶けてしまいそうな儚い食感と濃厚なコク、そして優しい甘さ、これぞレアチーズケーキの最高峰の完成。
【プラチノ 桜新町店】
住所：東京都世田谷区新町2-35-16
営業時間：9:00 – 19:00
定休日：木曜日
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13001470/
おわりに
レアチーズケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。