【よるのブランチ】キーマカレーのレシピ|100均スパイスで作る簡単激うまレシピ

【よるのブランチ】キーマカレーのレシピ|100均スパイスで作る簡単激うまレシピレシピ

2021年6月9日(水)放送の『夜のブランチ』。

スパイスカレーマニアの俳優、濱正悟さんが100均のスパイスで作る無水キーマカレーのレシピを教えてくれましたので紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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100均スパイスで作るキーマカレー

【よるのブランチ】キーマカレーのレシピ|100均スパイスで作る簡単激うまレシピ
出典:TBS『よるのブランチ』

材料(3人分)

・合い挽き肉…300g
・玉ねぎ…1個
・トマト缶…1缶

・生姜チューブ…1.5cm程度
・にんにくチューブ…1.5cm程度
・クミン…大さじ2
・ターメリック…小さじ1
・ガラムマサラ…大さじ2
・チリペッパー…お好みの量
・塩…小さじ1
・コショウ…小さじ1
・ミックスナッツ…お好みの量
・花椒(ホアジャオ)…お好みの量

【トッピング】
・ピザ用チーズ…1/2カップ
・牛乳…1/2カップ
・薄力粉…2つまみ
・卵黄…1個

挽き肉・玉ねぎ・トッピング以外は100均で購入したものです。

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。ミックスナッツを保存袋に入れ、叩いて細かく砕く

②フライパンに油大さじ2をひき、生姜チューブ・にんにくチューブ・玉ねぎを入れて炒める

③玉ねぎがあめ色になったら挽き肉・トマト缶・塩・コショウ・ターメリック・ガラムマサラ・チリペッパーを加えて混ぜ、さらに炒める

④隠し味に花椒を加える

カレーの香辛料に使うカルダモンの代わりに『花椒』を加えるのが濱正悟さん流。

⑤砕いたミックスナッツをお好みで加える

⑥牛乳・薄力粉を加えて温めて溶かしたピザ用チーズ・卵黄をトッピングすれば出来上がり

試食したトム・ブラウンの2人は「これお店じゃないですか!うんまっ!」と絶賛していましたよ。

おわりに

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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