2024年7月12日(金)放送の『噂のお客様』100人の母こと村野明子さんの出張豪快クッキング。柔道の強豪校・天理大学柔道部と関係者のために激安スーパーおくやまの食材で作る「村野流ガパオ」を紹介します。
村野明子さんは強豪サッカークラブ「セレッソ大阪」に所属する小学生から若手選手までのアカデミー選手たちのため、練習後に毎日約100人分の料理を作っていたレジェンド寮母です。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
村野流ガパオ
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材料(4～5人分)
・鶏むねひき肉…300g
・サラダ油…適量
・アスパラガス…3～4本
・赤パプリカ…1/4個
・黄パプリカ…1/4個
・玉ねぎ…1/2個
・オイスターソース…大さじ1
・ナンプラー…大さじ2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・卵…3個
作り方
①鍋に鶏ひき肉を入れ、その上からサラダ油をかけてよくもみ込む
②アスパラガスは小口切り、パプリカは1cm角の角切り、玉ねぎはみじん切りにする
③①の鍋を中火で熱し、鶏ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒める
④オイスターソース、ナンプラー、鶏がらスープの素、砂糖を入れ、味をつけて炒める
⑤仕上げにアスパラガス、パプリカを入れて混ぜ合わせる
⑥目玉焼きを焼いて⑤の上にのせれば出来上がり
おわりに
レジェンド寮母のレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。