2023年8月13日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。埼玉県秩父市の地元の方おすすめグルメ、ちゃんこやぐら太鼓「ちゃんこ屋のラーメン」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ちゃんこやぐら太鼓 トマトラーメン
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創業37年、埼玉県秩父市にある「やぐら太鼓」は地元で人気のちゃんこ鍋屋さんです。
厨房で腕を振るうのは元力士の奥様で店主の萩尾和子さん。
こちらでいただけるのは王道の味噌ちゃんこ鍋をはじめ、地元の食材を中心に作られた絶品グルメの数々。
中でもちゃんこ鍋を抑えてお店一番人気のメニューが、まるで担々麺のような味わいのトマトラーメン(ライス付/780円)です。
スープのベースとなるのは豆乳、そこへ焦がし味噌と練りゴマを合わせたペーストを入れています。
そして味の決め手が辛味ダネ、生姜とザーサイを炒めて豆板醤と甜麺醤で味付けした秘伝の調味料を加えることで、旨みたっぷりの濃厚でクリーミーなスープに。
麺はスープに良く絡む細ストレート麺。
そこへニンニクの効いた自家製味噌、秩父産のトマトをたっぷりとのせれば完成。
綾瀬はるかさんとジャニーズJr.の羽村仁成さんもその濃厚でピリ辛な美味しさを大絶賛していましたよ。
【ちゃんこやぐら太鼓】
住所：埼玉県秩父市山田1856
営業時間：11:30～14:00、17:00～22:00
定休日：木曜日
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1107/A110701/11023066/
おわりに
トマトラーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。