2024年8月12日(月)放送のNHK『今日の料理』夏野菜のシンプルレシピ。料理研究家の飛田和緒さん直伝「ナムルと甘辛牛肉のビビンバ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナムルと甘辛牛肉のビビンバ
「ナムルと甘辛牛肉のビビンバ」は温泉卵をくずしながら、よ～く混ぜてどうぞ！
材料(2人分)
・夏野菜のナムル3種…各適量
・牛切り落とし肉…120g
・ご飯(温かいもの)…適量
・温泉卵(市販)…2個
【A】
・酒…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
作り方
①牛肉は細切りにし、中火で炒める。肉の色が変わったら、【A】を加えて全体にからめる
鉄のフライパンを使う場合は薄く油をなじませてから炒めます。
②器にご飯を盛り、ナムルと①、温泉卵をのせれば出来上がり
おわりに
ナムルと甘辛牛肉のビビンバ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。