2022年10月11日(火)放送の『ポップUP！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案「至高のスパゲティサラダ(至高のスパサラ)」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
至高のスパゲッティサラダ
材料(2人前)
・きゅうり…1/2本(約40g)
・タマネギ…1/4個(約50g)
・ベーコン…40g
・パスタ…100g(1.4mm細麺・5分ゆで)
・卵…1個
【調味料】
・マヨネーズ…大さじ3
・ケチャップ…小さじ1と1/2
・コンソメ…小さじ2/3
・粒マスタード…小さじ1
・和からし…3cmほど
・塩…ふたつまみ(ひとつまみは3本指でつかむ量)
・黒コショウ…適量
作り方
①きゅうりを輪切りにする。タマネギをスライスする。ベーコンを細切りにする
②ボウルに切ったきゅうりとタマネギと塩(2つまみ)を入れ混ぜる
塩を入れると野菜の水分を出る→2分おくと水気が出るのでしっかり絞る→タマネギはシャキシャキ、きゅうりはパリパリになる
③フライパンに油を引かずにベーコンを炒め、パリッと香ばしくなったら、ベーコンを野菜の入ったボウルに移し、黒コショウを入れる
④鍋に湯を沸かし、塩(大さじ1と1/2・塩分1%)を入れ、パスタを半分に折って入れる。2分30秒たったら卵を割り入れ、半熟のポーチドエッグを作る
⑤さらに2分30秒ゆでたらザルにあけ、軽く水気を切る。熱いまま具の入ったボウルに入れる
⑥マヨネーズ、ケチャップ、コンソメ、粒マスタード、和からしを入れよく混ぜる。皿に盛って黒こしょう、粉パセリをかければ出来上がり
温かくても冷やしてもおいしく食べられます。
おわりに
リュウジさん直伝のサラダスパゲティ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。