2023年10月27日(金)放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』ひとり農業×リュウジ秋の味覚SP。バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんの飯テロ時短レシピ、ご飯が消える簡単おかず「カボチャのそぼろ煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
かぼちゃのそぼろ煮
材料(2人分)
・かぼちゃ… 1/4個(500g)
・油…小さじ1
・塩コショウ…適量
・豚ひき肉…160g
・生姜…10g
・水…200cc
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・鰹節…3g
・味の素…3振り
作り方
①かぼちゃの種を抜いてラップに包み、電子レンジ600Ｗで3分加熱する。柔らかくなったら乱切りにする
②鰹節粉を作る。鰹節を電子レンジ600Wで40秒加熱し、手でほぐして粉状にする
③フライパンに油をひき、豚ひき肉、塩コショウを入れて炒める
④全体的に火が通ったら生姜を入れ、香りが出てきたら①のかぼちゃを入れる
⑤水、みりん、酒、塩、②の鰹節粉、味の素を入れ、沸騰したらフタをして15分ほど煮込む
⑥形が崩れないように全体を混ぜ、お皿に盛れば出来上がり
おわりに
リュウジさんのバズレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。