2023年6月9日(金)放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』。バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん直伝、誰でも簡単に作れる夏にぴったりな料理、冷凍エビ焼売で「虚無エビチリ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
虚無エビチリ
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虚無レシピとは料理をやる気になれない疲れた時におすすめ、極限まで無駄をそぎ落としたレシピのこと。
材料
・冷凍エビ焼売…12個
・ケチャップ…大さじ3
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・水…100cc
・一味唐辛子…小さじ1/2
・酒…小さじ2
・片栗粉…小さじ1
・長ネギ…1/3本
作り方
①フライパンに油をひき、冷凍エビ焼売を入れて皮の両面がパリパリになるまで焼く
②ケチャップ、鶏ガラスープの素、水、一味唐辛子を加えて煮詰める
③酒と片栗粉を混ぜたものを加え、とろみをつける
お酒にはうま味が入っているので料理の味がワンランクアップします。
④刻んだ長ネギを加えて軽く絡めれば出来上がり
おわりに
虚無エビチリ、ぜひ参考にしてみてください。
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