2024年1月7日(日)放送のテレビ朝日『芸能人格付けチェック！2024お正月スペシャル』。浜ちゃんことダウンタウン浜田雅功さんがカネテツほぼシリーズと隠し味の紹興酒で調理した海鮮チャーハン「浜田炒飯」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

＞＞レシピの記事一覧はコチラ

クリックでジャンプ

浜田チャーハンのレシピ
おわりに

浜田チャーハンのレシピ

カネテツほぼシリーズ食べ比べ3種セット各1個冷蔵ほぼカニほぼタラバほぼホタテかまぼこカマボコかねてつ練り物食べ比べカンブリア宮殿

created by Rinker

ノーブランド品

「ほぼシリーズ」は魚のすり身(かまぼこ)や海藻エキスなどを使い、まるで本物のように再現したカネテツの大人気商品です。

材料(1人分)

・ラード…10g
・長ネギ(粗みじん切り)…10cm
・ほぼエビ…20g
・ほぼカニ…20g
・ほぼホタテ…20g
・卵…1個
・ご飯…200g
・紹興酒…少々
・塩コショウ…少々

作り方

①中華鍋にラードを溶かし、長ネギ、ほぼシリーズ3種類を炒める

②溶き卵を入れて炒める

③ご飯を入れてパラパラになるまで炒める

④隠し味の紹興酒、塩コショウで味を調えれば出来上がり

材料と作り方が少し違いますが「カネテツ公式サイト」でもレシピが公開されています。

浜田チャーハンとは

浜田チャーハン、ラードと紹興酒使ってて普通に美味しいやつ pic.twitter.com/hhRFJvcnTA

— hata (@haru_plx) January 7, 2024

レシピの出典：TVer番組公式動画の一番最後に静止画でのみ公開中

浜田さんが実際に調理している動画は残念ながらTVerやABEMAでも公開されていません。

「浜田チャーハン」はミシュランシェフが作った料理を当てる三択問題で「絶対アカンシェフ」として登場した浜田雅功さんが調理した海鮮風チャーハンです。

【A】2年連続ミシュラン一つ星「赤坂メゾン・ド・ユーロン」料理長の阿部淳一シェフが最高級食材で作った究極の海鮮チャーハン。

【B】料理素人の浜田雅功さんがカネテツデリカフーズのほぼ海鮮シリーズ(かまぼこ)で作った通称“浜田チャーハン”。

【C】東京・葛飾区の町中華「仙楽園」店主の園山孝志シェフがスーパーで手軽に買える冷凍食材で作った海鮮チャーハン。

【A：ミシュランシェフ】
GACKTさん、DAIGOさん。

【B：浜田チャーハン】
田中圭さん、林遣都さん、波瑠さん、高嶋政伸さん、中条あやみさん、間宮祥太朗さん、前川清さん、紘毅さん、前川侑那さん、乃木坂46の梅澤美波さん・与田祐希さん・賀喜遥香さん・井上和さん。

【C：街中華店主】
ブラックマヨネーズの小杉竜一さん・吉田敬さん、タカアンドトシのタカさん・トシさん。

チーム戦なのでチームごとに答えを揃える必要がありましたが、個人で味見をした段階で正解の【A】の札を上げていたのはGACKTさん、高嶋政伸さん、間宮祥太朗さんの3人だけでした。

浜田チャーハン作ってみた

X(旧Twitter)には浜田チャーハンの再現レシピをさっそく作ってみたという人たちが写真をアップしていたので一部を紹介します。

浜田チャーハン作ってみた！
ほぼエビ無しだけどおいしい🥺💕 pic.twitter.com/GDLpzt8HHl

— こなぎこ (@konagico_concon) January 9, 2024

昨日の格付けチェックでやってた、浜田チャーハンが気になり過ぎてレシピ参考に作ってみた！ほぼエビだけ手に入らなかかったのと、ラードじゃなくて米油使ったんだけど普通に美味い〜〜〜！！すげーーーー！！ pic.twitter.com/aNpuFy6uVd

— 紅鮭プリン🐟C103ありがとうございました！ (@erersnsn) January 8, 2024

格付けチェックで話題になった、浜田チャーハンを作ってみた
ほぼエビが売っていなかったので使えなかったが、それ以外はレシピ通りに作った
いやこれ、あっさり系のチャーハンとしては普通に上手いぞ！！！ pic.twitter.com/xonKtIevYq

— ろいキヨ (@kiyo_bayyukki) January 8, 2024