【家事ヤロウ】ネギ鶏油(チーユ)卵かけごはんのレシピ|コク出まくりレシピ

【家事ヤロウ】ネギ鶏油(チーユ)卵かけごはんのレシピ|コク出まくりレシピレシピ

2022年1月18日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』芸能界コクパトロール。

コクが美味しいネギチーユ卵かけごはんのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>レシピの記事一覧はコチラ

ネギ鶏油卵かけごはん

材料

・万能ネギ…30g
・鶏油…小さじ2
・白ごま…小さじ2
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ご飯…お茶碗1杯
・卵…1個

作り方

①万能ネギを小口切りにする

②鶏油を中火にかける

③ネギを炒める

④白ごまを入れ焦げ目がつくまで炒める

⑤しょう油とみりんを加え、軽く煮詰めてネギ鶏油の完成

⑥ご飯を器に盛り、ネギ鶏油をのせる

⑦真ん中にくぼみをつくり、卵を割り入れれば出来上がり

★焦げ目をつけることでメイラード反応で風味のコクが生まれます!
★鶏油(うま味)+しょう油(塩味)+みりん(甘味)で味のコクが生まれます

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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