2024年7月16日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』話題の鮮魚スーパー角上魚類SP。料理愛好家の平野レミさん直伝「岩牡蠣でかきジャン美味しいジャン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
かきジャンおいしいジャン
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材料(作りやすい分量)
・ごま油…大さじ6
・米油…大さじ6
・豆板醤…小さじ1/2～
・干ししいたけ…8g
・長ねぎ…200g
・にんにく…大さじ3
・牡蠣…正味300g
・オイスターソース…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
①フライパンにごま油、米油、豆板醤、細かく砕いた干ししいたけ、みじん切りした長ねぎ、みじん切りしたにんにくを熱して、10分程じっくり炒める
②①に塩水で洗った牡蠣を加えて、ヘラでつぶしながら混ぜ合わせる
③フタをして弱火で5～6分煮る。全体に味がなじんだらオイスターソース、塩、こしょうで味を調えれば出来上がり
☆かきジャンは、ごはん・パスタ・豆腐・ゆで卵など、いろんなものにのせても美味しい！
そうめんとも相性抜群です。牡蠣の代わりにツナ缶やホタテ缶で作るのもおすすめ。
おわりに
かきジャンおいしいジャン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。