【ヒルナンデス】厚揚げの西京焼きのレシピ｜時短で作れる朝食おかず

2022年5月3日(火)放送の『ヒルナンデス！』。

料理研究家の藤井恵さん直伝、ヨーグルトみそ床で作る厚揚げの西京焼きの作り方を紹介します。

藤井恵さんは年間2000以上ものレシピを考案。料理番組「3分クッキング」に18年間出演している人気料理研究家です。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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厚揚げの西京焼き

出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』

西京焼きのみそ床を作るのは面倒で大変ですが、保存袋とヨーグルトみそを使うことで下準備1分で作ることができます。

・プレーンヨーグルト…大さじ２
・味噌…大さじ２
・厚揚げ…1枚または小2枚
・削りかつお…適量
・ピザ用チーズ…適量
・小口切り小ネギ…適量

①保存袋に味噌、ヨーグルトを入れて混ぜ、厚揚げを入れて絡めたら冷蔵庫に入れる

厚揚げは最初から水が切れているので栄養が凝縮しています。また味噌と厚揚げはどちらも大豆製品なので相性が良いんです。

②キッチンペーパーで余分な味噌をふき取り、厚みを半分に切る

③フライパンに油少々を熱して切り口を下にして焼き、ひっくり返して削りかつお、チーズをのせフタをしてチーズが溶けるまで焼く

④皿に移し、ネギを散らせば出来上がり

簡単に作れる時短おかず、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。