【ヒルナンデス】カニかまぼこでカルボナーラ風ドリアのレシピ|落合務シェフの節約レシピ

【ヒルナンデス】カニかまぼこでカルボナーラ風ドリアのレシピ|落合務シェフの節約レシピレシピ

2022年6月27日(月)放送の『ヒルナンデス!』。

“イタリアンの巨匠”落合務シェフ考案カニカマアレンジレシピ「カルボナーラ風ドリア」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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カルボナーラ風ドリア

【ヒルナンデス】カニカマレシピ家飯バトルまとめ|冷製スープ ドリア クリームパスタ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

1人前186円、イタリアンの巨匠「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務シェフ考案のカニカマアレンジレシピです。

材料(3人前)

・カニかまぼこ…10本
・玉ねぎ…1/8 個
・たくあん…30g
・ほうれん草…30g
・椎茸…2枚
・わさび…大さじ1
・余ったご飯…150g
・切り餅…5枚

・牛乳…200ml
・卵黄、全卵…2個ずつ
・パルメザンチーズ…30g
・コンソメ…3g
・塩…少々
・胡椒…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・水…100ml
・バター…適量

作り方

①牛乳・ちぎったお餅5枚を500Wのレンジで約3分加熱し、取り出して約1分かき混ぜる

②ほうれん草の葉・裂いたカニかまぼこ・パルメザンチーズ5g・胡椒を加えて弱火で1分温める

③強火でみじん切りにした玉ねぎ・椎茸を炒め、たくあんを入れる

④カニかまぼこ・ほうれん草・ごはん・水・コンソメ・塩胡椒を入れ、弱火で約3分煮詰める

⑤ボウルに卵黄・全卵・パルメザンチーズ25g・わさびを入れかき混ぜる

⑥火からおろした④に⑤を入れ、かき混ぜる

⑦⑥を器に入れ、②を上からかけ、粉チーズをかけ100Wのオーブンで4分焼く

⑧フライパンにオリーブオイル・バター・カニかまぼこを入れカリカリになるまで炒め、⑦の上にのせれば出来上がり

おわりに

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レジェンド料理人の節約レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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