2022年6月27日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
ミシュラン二つ星フレンチの渡辺雄一郎シェフ考案カニカマアレンジレシピ「カニかまぼこの冷製スープ」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カニかまぼこの冷製スープ
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
1人前145円、ミシュラン二つ星フレンチ「レストラン ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフ考案のカニカマアレンジレシピです。
材料(3～4人前)
・カニかまぼこ…125g
・クリームチーズ…100g
・昆布だし…100ml
・牛乳…150ml
・食パン…2.5枚
・オリーブオイル…大さじ3
・カレー粉…適量
・万能ネギ…5g
・胡椒…少々
作り方
①カニかまぼこ1本は0.5cmぐらいにカットする(トッピング用に取っておく)
②フライパンにオリーブオイル大さじ1をひきカニかまぼこを炒める
③カレー粉と胡椒を加え、中火で1分炒める
④ミキサーに③を入れ、クリームチーズ、牛乳、昆布だし、オリーブオイル大さじ2、ちぎった食パンを入れ、ミキサーで約30秒混ぜ合わせる
⑤器に盛り付けオリーブオイルひと回し、小口切りの万能ネギ、カレー粉、①のカニかまぼこをちらす
⑥サンドイッチ用のパンを3等分に切り、片面をトーストし添えれば出来上がり
おわりに
レジェンド料理人の節約レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。