2021年8月19日(木)放送の『ヒルナンデス！』。

スパイス料理研究家の印度カリー子さんがレンチンでできる豚バラなすカレーのレシピを教えてくれましたので紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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豚バラなすカレー

出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』

・豚バラ肉…100g
・なす…1本
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・味噌…小さじ1
・醤油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・フライドオニオン…大さじ1
・タクコMIX…小さじ1

タクコMIX…ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜたもの。

①なすを5～8mmの輪切りにし、耐熱ボウルの底に並べる

②なす以外の材料をその上にのせ、軽く混ぜ合わせる

③ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する

④味噌の塊がなくなるように、よく混ぜ合わせれば出来上がり

肉に火が通っていない場合は約1分再加熱してください。

おわりに

印度カリー子さんのレンチンカレーレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。