2022年10月10日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
グランピングにぴったり、キャンプ芸人バイきんぐ西村さん直伝「生姜の香りが食欲をそそるあさりご飯」の作り方を紹介します。
今回訪れたキャンプ場の場所は千葉県香取市にある東日本最大級の広さを誇る農園リゾート「THE FARM」。東京ドーム2.5倍の敷地内にはおしゃれな宿泊施設や自家農園で採れた新鮮野菜を使った料理が楽しめる「ザ ファームカフェ」。さらに今年4月にリニューアルオープンした「おふろcafe かりんの湯」は天然温泉や足湯、家族一緒に入れる開放的な「サウナガーデン」など丸一日楽しめる、まさに山の中のリゾートです。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
アサリ飯
材料
・アサリ(殻付き冷凍)…250g
・お米…2合
・しょうが(みじん切り)…20g
・酒…大さじ2
・めんつゆ…大さじ2
・水…適量
・三つ葉…適量
作り方
①鍋にアサリ・酒を入れ、酒蒸しにする
②アサリを殻から取り出す
③鍋にアサリの身・アサリ出汁・めんつゆを入れ、アサリに味が染み込むまで煮込む
④軽く洗った新米を飯ごうに入れ、煮汁・水・しょうがを加える
水分の量は人差し指の第一関節ぐらいまで入れるのが目安です。
⑤フタを閉めて約15分炊く
⑥炊き上がったらアサリの身を入れ、フタを閉めて約5分蒸らせば出来上がり
アサリの身は先に入れると熱で小さく縮んでしまうので後入れします。
お好みで三つ葉を添えて召し上がれ。
おわりに
バイきんぐ西村さんのキャンプ飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。