【グッとラック】ヘルシー大根おやきのレシピ|ギャル曽根の漬物アレンジ料理

【グッとラック】ヘルシー大根おやきのレシピ|ギャル曽根の漬物アレンジ料理レシピ

2021年3月25日(木)放送の『グッとラック!』。

『今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!』では、冷蔵庫で余った漬物で作るヘルシー大根おやきのレシピを教えてくれたので紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ヘルシー大根おやき

【グッとラック】ヘルシー大根おやきのレシピ|ギャル曽根の漬物アレンジ料理
出典:TBS『グッとラック!』

【グッとラック】ヘルシー大根おやきのレシピ|ギャル曽根の漬物アレンジ料理
出典:TBS『グッとラック!』

【グッとラック】ヘルシー大根おやきのレシピ|ギャル曽根の漬物アレンジ料理
出典:TBS『グッとラック!』

おやきとは野菜の餡を小麦粉などで作った生地で包んだ長野県の郷土料理のこと。漬物を使うことで時短で作ることができます。

材料(1人前)

・大根おろし    150g
・片栗粉      大さじ4
・小麦粉      大さじ2
・塩        ふたつまみ
・オリーブオイル  大さじ1
・水        100ml

【具材①】
・野沢菜キムチ漬け 30g
・たくあん     5ミリ幅を2切れ
・ごま油      小さじ1

【具材②】
・梅干し      2個
・サバ缶      30g
・マヨネーズ    大さじ1

作り方

【1種類目のおやきの具材の作り方】
①5ミリの厚さに切ったたくあんを粗いみじん切りにする

②ボウルに野沢菜のキムチ漬け、切ったたくあんを入れ、ごま油を加えて混ぜ合わせる

【2種類目のおやきの具材の作り方】
①梅干しを種を取り除いて軽く叩いてボウルに移し、そこにサバ、マヨネーズを加えて和える

【おやきの作り方】
①大根をすりおろし、軽く水気を切ってボウルに移す

②片栗粉、小麦粉、塩を加えて混ぜ合わせる

③生地を手のひらにのせ、中心に具材がくるように包む

④フライパンにオリーブオイルをひき、おやきをのせて中火で2分焼き目がつくまで焼く

⑤焼き目がついたらおやきをひっくり返し、水を加えフタをして5分ほど蒸し焼きにする

⑥おやきをさらにひっくり返し、水分を飛ばせば出来上がり

おわりに

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漬物で作る簡単おやき、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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