2022年12月23日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さんクリスマスレシピ、梅干しと薬味がアクセント「刺身のタルタルジャガイモ添え」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第35弾！
今回の依頼者は北村匠海さん、當真あみさん、お笑いコンビ「なすなかにし」の那須晃行さんと中西茂樹さんの4人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
刺し身のタルタルジャガイモ添え
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料
・刺し身の盛り合わせ
・塩
・黒コショウ
・梅干し
・ゆずの果汁(レモン汁でもOK)
・ミョウガ
・大葉
・ネギ
・ジャガイモ
・オリーブオイル
作り方
①刺し身の盛り合わせを細かくカットしてボウルに入れ、塩、黒こしょうをふる
②種を取った梅干し、ゆずの果汁、刻んだ薬味(ミョウガ・大葉・ネギ)を加え混ぜ合わせる
③②をカップに詰め込んで型を取り、器にのせる
④ジャガイモを皮のまま水に濡らし、ラップをして電子レンジで加熱する
⑤半分にカットしたジャガイモを器にのせ、オリーブオイルをかければ出来上がり
ジャガイモの上に刺し身をのせて召し上がれ。
おわりに
レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。