2023年9月13日(水)放送の『ダイゴも台所』。
旬の里芋アレンジ料理「さといものねぎ油煮込み」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
里芋のねぎ油煮込み
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材料(2人分)
・さといも…10個(350g)
・青ねぎ…5本
・鶏ひき肉…150g
・サラダ油…大さじ3
・ごま油…大さじ1
【味つけ調味料】
・酒…大さじ1
・水…400ml
・塩…小さじ2/3
作り方
①さといもは皮をむいて縦半分に切って3等分に切り、サッと水で洗い、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する
②青ねぎは小口切りにする
③鍋にサラダ油を入れ、青ねぎの半量を中火で炒め、香りが出て色づいたら鶏ひき肉を加え、しっかり炒める
④③にさといもを加えて炒め、味つけ調味料の酒、水、塩を入れ、中火で時々混ぜながら、少し崩れるくらいまで6分煮る
⑤④に残りの青ねぎを混ぜ合わせ、ごま油を加えて強火で炒め、器に盛れば出来上がり
おわりに
里芋のねぎ油煮込み、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。