2022年5月6日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「豚バラとナスのチン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚バラとなすのチン
材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…150g
・なす…2本(200g)
・万能ねぎ…2本
・塩…少量
・こしょう…適量
・酒…大さじ2
【ぽん酢たれ】
・ぽん酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/4(チューブで2cm)
【ごまマヨたれ】
・マヨネーズ…大さじ2
・すりごま(白)…大さじ1
・めんつゆ(濃縮2倍)…大さじ1
・砂糖…ひとつまみ
作り方
①豚バラ肉は4cm幅に切り、なすは5mm厚さの輪切りにし、万能ねぎは小口切りにする
②耐熱の皿になすと豚肉を交互に円状に並べ、塩、こしょう、酒をかけてからふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する
③ぽん酢たれのぽん酢、砂糖、ごま油、おろししょうがを混ぜる。ごまマヨたれのマヨネーズ、すりごま、めんつゆ、砂糖を混ぜる
④②に万能ねぎを散らし、③を添えれば出来上がり
おわりに
豚バラとなすのチン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。