2021年11月2日(火)放送の『マツコの知らないご当地焼きそばの世界』。
クレイジーケンバンドのギタリスト・小野瀬雅生さんおすすめ焼きそばソース、北海道「しじみ醤油」を紹介します。
ネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
しじ美醤油(おおぞら三昧株式会社)
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焼きそばマニアの小野瀬雅生さんおすすめ、焼きそばに合う北海道の醤油「しじ美醤油」です。
日本ギフト大賞2018で北海道賞を受賞した銘品。
北海道大空町網走湖(女満別湖畔)で獲れたしじみ貝から直接抽出し、4倍に濃縮したエキスをふんだんに使用。
少し甘めでシジミダシの効いた「しじ美」醤油には、肉・魚・野菜どんな料理にでも良く合います。
しじみが凝縮されていることから薄めて使用しても風味が損なわれず、麺つゆ・お吸い物等にも適しています。
網走湖産の天然しじみを贅沢に使った風味満点の「しじ美醤油」、しじみと醤油の絶妙な組み合わせによる他の醤油にはない深い味わいが自慢の逸品です。
サン食品「本場沖縄そば」と合わせて調理するのが小野田さんおすすめの組み合わせ。
具材は細切りのキャベツ・ナルトのみでシンプルに。
味変で一味唐辛子や七味唐辛子をちょい足しすることでさらに激ウマになるんだそう。
おわりに
小野瀬雅生さんおすすめ焼きそば醤油、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。