【ヒルナンデス】業務スーパー『豆とひじきのサラダ』レシピ中里さん直伝

レシピ

2024.08.052024.08.06

2024年8月5日(月)放送の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査。横浜市内でお母さんと2人で創作料理をメインとした食堂を経営する中里さん直伝業務スーパーアレンジレシピ、火を使わない「サラダ豆とひじきのサラダ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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豆とひじきのサラダ
1. 材料(作りやすい分量)
2. 作り方
おわりに

豆とひじきのサラダ

サラダ豆 - 商品紹介｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー

マメ本来の風味をそのままギュッと閉じ込め、急速冷凍しました。大豆、ひよこ豆、青エンドウ豆、レッドキドニービーンズの4種の豆をそれぞれ一晩かけて水で戻し、ふっくらと茹で上げています。下茹での手間がなく、手軽にお好みの味付けでご使用いただけます...

「サラダ豆」…大豆、ひよこ豆、青えんどう豆などが500g入って激安の213円。一般的なサラダ豆より約544円も安いんです。

材料(作りやすい分量)

・長ひじき…ひと握り
・サラダ豆…ひと握り
・きゅうり…1/3本
・玉ねぎ…1/4個

【調味料】
・酢…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・粒マスタード…大さじ1
・塩コショウ…少々
・マヨネーズ…大さじ2

作り方

①ひじきを水で戻す。きゅうりはせん切りにする。玉ねぎはスライスして水にさらす。ひじきと玉ねぎを絞って水気をとる

②【調味料】の材料を混ぜ合わせる

③ボウルにひじき、きゅうり、玉ねぎ、自然解凍したサラダ豆、②を入れて和えれば出来上がり

サンドイッチの具材にするのもおすすめ。

おわりに

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豆とひじきのサラダ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。

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