2023年8月27日(日)放送の『24時間テレビ』志麻さんの0円キッチン。
伝説の家政婦タサン志麻さん直伝の絶品朝ごはん料理、万能にんにくダレで「まるごとピーマンのにんにく漬け丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
まるごとピーマンのニンニク漬け
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千葉県八街市で本来は捨てられるはずだったワケあり0円食材のピーマンやニンニクを使った志麻さんの絶品朝ごはんレシピです。
材料
・ピーマン
・サラダ油
【中華風甘辛ダレ】
・ニンニク(みじん切り)
・ネギ(みじん切り)
・ショウガ(みじん切り)
・ごま油
・オイスターソース
・しょうゆ
・酢
・砂糖
・目玉焼き
・ご飯
作り方
①フライパンに油(大さじ1)を熱し、ピーマン(15個程度)を丸ごと並べフタをしてこんがり焼く
ピーマンは蒸し焼きにすることで甘くなります。また食感にアクセントをつけるため焦がし色がつくまで焼きます。
②みじん切りにしたニンニク(2～3株)、ネギ、ショウガを耐熱ボウルに入れ、フライパンで熱したたっぷりのごま油をかける
熱い油をかけることで香りを立たせます。
③オイスターソース、しょうゆ、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせ、①のピーマンを入れて和え、しばらく漬け込む
④ご飯に目玉焼きをのせ、その上からピーマンを漬けダレごとのせれば出来上がり
おわりに
まるごとピーマンのにんにく漬け丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。