2023年8月27日(日)放送の『24時間テレビ』志麻さんの0円キッチン。
伝説の家政婦タサン志麻さん直伝の絶品朝ごはん料理、フランス料理を和風アレンジ「なすのオーベルジーヌ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナスのオーベルジーヌ
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千葉県八街市で本来は捨てられるはずだったワケあり0円食材のナスを使った志麻さんの絶品朝ごはんレシピです。
材料
・ナス
・オリーブオイル
・砂糖
・味噌
【薬味】
・ショウガ(すりおろす)
・ネギ(刻む)
・ナッツ(砕く)
・大葉(ちぎる)
など
作り方
①ナス(6本程度)はヘタごと縦半分に切り、内側に切り込みを入れ、オリーブオイルをかけてオーブン200℃で30分焼く
②やわらかくなったナスの中身をスプーンでくり抜き、砂糖、味噌を加えて包丁でたたく
③②をナスの皮に戻し、ショウガ、ネギ、ナッツ、大葉などの薬味をのせれば出来上がり
そのまま食べるのはもちろん、ご飯の上にのせてもぴったりの絶品おかずです。
おわりに
ナスのオーベルジーヌ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。