2023年6月30日(金)放送のNHK『今日の料理』タサン志麻の小さな台所～夏。伝説の家政婦志麻さん直伝そうめんアレンジレシピ「そうめんサラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サラダそうめん
材料(2人分)
・レモン汁…1/2個分
・みそ…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ3
・そうめん…2ワ(100g)
・青じそ…3枚
・レタス…1/4個(150g)
・にんじん…1/3本(50g)
・きゅうり…1/2本(50g)
作り方
①ボウルに味噌を入れ、レモン汁を溶かす。オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていく
②そうめんを茹でてざるに上げ、水で締めて水けをきる
③青じそ、レタス、にんじん、きゅうりはせん切りにする
④そうめんを器に盛り、せん切りにした野菜をのせ、食べる直前に①のたれを混ぜてかければ出来上がり
おわりに
サラダそうめん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。