2024年4月17日(水)放送のNHK『今日の料理』お久しぶりのクッキンアイドル、アイ！マイ！まいん！。子ども向け料理番組“まいん”の料理監修をつとめた料理研究家の市瀬悦子さん直伝「ナポリタンスパゲッティ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ナポリタンスパゲッティ

「ナポリタンスパゲッティ」は“まいん”の主役を務めた福原遥さんが大好きだという一品。フレッシュトマトを加えてワンランクアップ！

・スパゲッティ…160g
・たまねぎ…1/2個(100g)
・ピーマン…3個(100g)
・トマト…1個(150g)
・ウインナーソーセージ…5本(100g)
・にんにく(みじん切り)…1かけ分
・粉チーズ…適量
・塩
・サラダ油
・トマトケチャップ
・バター

①たまねぎは縦に薄切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。トマトは1～1.5cm角に切る。ソーセージは斜め薄切りにする

②鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩15g(湯の量の1％)を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短めにゆでる

③フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加え、しんなりとするまで2～3分間炒める。ソーセージ、ピーマンを加えてサッと炒め、フライパンの端に寄せる

④フライパンのあいているところにトマト、トマトケチャップ大さじ5(90g)を加え、2分間ほど炒めながら煮詰める。スパゲッティがゆで上がるまで、弱火にしておく

⑤②のスパゲッティの湯をきって④に加え、全体にからめる。バター15gを加えて中火にし、全体になじむまで炒め合わせる。器に盛り、粉チーズをふれば出来上がり

おわりに

ナポリタンスパゲッティ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。