【サタプラ】フレンチトースト『ホテルドクリヨン風パンペルデュ』レシピ(プリン)毛利将人さん食パンアレンジ料理

レシピ

2024.02.242024.03.08

2024年2月24日(土)放送の『サタデープラス』旬感お悩み解決クッキング。代々木上原のベーカリー＆カフェ「ブーランジェリー＆カフェマンマーノ」代表でパン職人の毛利将人さん直伝食パン簡単＆時短アレンジレシピ、イオントップバリュ食材で「ホテル・ド・クリヨン風パンペルデュ」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ホテル・ド・クリヨン風パンペルデュ
1. 材料(1人分)
2. 作り方
おわりに

ホテル・ド・クリヨン風パンペルデュ

出典：MBS『サタデープラス』

フランス語でパンペルデュ＝フレンチトーストという意味。毛利将人さんが3年間働いていたフランス・パリの5つ星ホテル「ホテル・ド・クリヨン」で朝の名物だったパンペルデュを再現したレシピです。

材料(1人分)

・カスタードプリン…1個
・牛乳(アーモンドミルクがおすすめ)…50ml
・食パン(5枚切り)…1枚
・バター…適量
・砂糖…ティースプーン4杯分

作り方

①ボウルにプリンを入れて混ぜる

②①のプリンにアーモンドミルク(または牛乳)を入れ、よく混ぜ合わせる

③②に4等分に切った食パンを30秒～1分ほど浸す

サッとくぐらせるだけで十分に味が染み込みます。

④フライパンにバターを熱して溶かし、砂糖を入れて中弱火でキャラメリゼする

⑤浸したパンを入れて片面30秒～1分程度焼けば出来上がり

焼き時間約30秒、砂糖の焦げ付きには要注意。

おわりに

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