2023年12月23日(土)放送の『サタデープラス』旬感お悩み解決クッキング。ごちそうプロデューサー広里貴子さん直伝プロが教えるクリスマス鶏肉レシピ、イオントップバリュ食材で「クリスマスぎゅうぎゅう焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
クリスマスぎゅうぎゅう焼き
出典：MBS『サタデープラス』
材料(4人分)
・鶏手羽先…8本
・さけるチーズ…2本
・片栗粉…大さじ1/2
・にんにく(皮つき)…4片
・油揚げ…2枚
・冷凍チキンライス…80g
・万能ねぎ…2本
・スパイスブレンドソルト…適量
・オリーブオイル…大さじ2
【お好みの野菜】
・赤パプリカ…1/2個分
・椎茸(6枚入りくらいの大きさ)…3枚
・冷凍かぼちゃ…150g
・冷凍ブロッコリー…180g
・冷凍カットレモン…4個
・冷凍フライドポテト(皮つきくし型タイプ)…150g
【ソース3種】
《甘辛マヨネーズソース》
・マーマレード…20g
・マヨネーズ…50g
・粒マスタード…5g
《和風とろとろソース》
・きざみおくら…45g
・とろろ…1パック(40g)
・薄口醤油…大さじ1/2
《トマトサルサソース》
・パンに塗る ざく切り野菜のサルサチリ…40g
作り方
①鶏手羽はキッチンバサミで骨を取り除き、さけるチーズを1/4本ずつ詰める。鶏肉には片栗粉をつける。にんにくは皮をむく
②油揚げは半分に切って袋状にし、チキンライスを冷凍のまま入れ、万能ねぎで口を縛る
③オーブンバットにクリスマス柄のクッキングシートをしき、①、②の食材、冷凍食品、冷凍庫にストックしている野菜を冷凍のまま彩りよくぎゅうぎゅうに並べる。スパイスブレンドソルト、オリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで20分焼く
④焼きあがったらそのまま食卓へ。お好みでソース3種をつける
【ソースの作り方】
・甘辛マヨネーズソースは材料を全て混ぜる
・和風とろとろソースは、オクラは自然解凍、とろろは自然解凍でも流水解凍でもOK。薄口醤油を加えて混ぜる
・トマトサルサソースは「パンに塗る ざく切り野菜のサルサチリ」をそのままで
おわりに
広里貴子さんおすすめ鶏肉レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。