【鬼旨スイーツGP】ファミレススイーツBEST5|ジョナサン・ガスト・バーミヤン

【鬼旨スイーツGP】ファミレススイーツBEST5|ジョナサン・ガスト・バーミヤングルメ

2021年1月31日(日)放送の『人気芸能人がマジ調査!鬼うまスイーツグランプリ』。

『人気ファミレスNo.1スイーツ決定戦』というテーマで放送されました。

ジョナサン、ガスト、バーミヤンのファミレス人気スイーツ9品の中から鬼旨ファミレススイーツNo.1を決定します。

審査するのは次の3人。

・梅沢富美男さん(俳優)…辛口芸能人代表。

・徳永純司さん(ホテルインターコンチネンタル東京ベイエグゼクティブシェフパティシエ)…クープ・デュ・モンド世界大会チョコレートピエス部門優勝。

・石井英美さん(アディクト オ シュクル オーナーパティシエ)…さまざまな洋菓子コンクールで審査員を務める。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>鬼旨グランプリの記事一覧はコチラ

ファミレススイーツNo.1決定戦の結果

梅沢富美男さん、徳永純司さん、石井英美さんの3人がそれぞれ10点満点で採点し、その合計点で順位を競います。

点数が高かった順にBEST5のファミレススイーツをランキング形式で発表します。

第1位:ジョナサン いちごとフルーツのプリン・ア・ラ・モードサンデー(税込659円)

昔ながらの味にこだわった自家製カスタードプリンに北海道産牛乳を使ったソフトクリーム。

そしていちご・キウイ・マンゴーなどのフルーツがふんだんに盛られた一品です。

【合計27/30点】
・梅沢富美男さん…9点
・徳永純司さん…10点
・石井英美さん…8点
梅沢富美男さん「鬼旨です!」
徳永純司さん「なめらかプリンも美味しいが、これは懐かしさのあるような味。しかも綺麗に焼けている」

第2位:ガスト 豆乳レアチーズケーキ いちごソース(税込439円)

 

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チーズと豆乳を合わせているためカロリー控えめで女性にも嬉しい一品。

豆乳を使っている分、ダイエット中でも罪悪感なく食べることができます。

【合計25/30点】
・梅沢富美男さん…9点
・徳永純司さん…9点
・石井英美さん…7点
徳永純司さん「豆乳を入れすぎると豆臭くなるが、これは良いバランスでチーズケーキとして完成している」

第3位:バーミヤン ほうじ茶の蒸籠蒸しシフォン(税込384円)

ローストしたほうじ茶葉を生地に入れた香り高いシフォンケーキです。

アレンジメニューとして『2種ソースで仕上げた大判油淋鶏(税込769円)』を挟んで食べることで新感覚スイーツが楽しめるんだそう。

【合計24/30点】
・梅沢富美男さん…8点
・徳永純司さん…8点
・石井英美さん…8点
梅沢富美男さん「ふかふか、甘さ控えめ。油淋鶏うまい」
石井英美さん「フタを開けたとき、お茶の香りがよく立ってる。雑味がない素直な味」

第4位:ガスト いちごとマスカルポーネのパンケーキ(税込659円)

 

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100回以上試作を繰り返したという、外はカリッと中はしっとりしたパンケーキ生地。

その上にバナナやいちごなどのフルーツとさっぱりしたマスカルポーネのクリームを贅沢にトッピングした一品です。

【合計23/30点】
・梅沢富美男さん…9点
・徳永純司さん…8点
・石井英美さん…6点
梅沢富美男さん「本当に美味しい、2000円払ってもいい」
徳永純司さん「切った瞬間さっくりふわっと。クリームもエアリーで口溶けも良い感じ」
石井英美さん「パンケーキというよりスポンジケーキの外に焼き目がついたような感じ」

第5位:ジョナサン 国産いちごのミルフィーユ風 濃厚生チョコINソース(税込604円)

 

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自家製マスカルポーネクリームに甘酸っぱいいちごソルベとサクサク食感のパイをトッピングしたスイーツです。

他にもラズベリーソースや国産いちごなど見た目の豪華さもさることながら、さまざま味と食感が楽しめる一品。

【合計21/30点】
・梅沢富美男さん…8点
・徳永純司さん…7点
・石井英美さん…6点
梅沢富美男さん「お子さんより大人に受ける感じがする」
徳永純司さん「チョコのソースが冷えて固まるとザラザラ」
石井英美さん「ソースがもったいない。せっかくバランス良くできているのにチョコが壊している」

第5位:バーミヤン はちみつ揚げパン バニラアイス添え(税込384円)

中華料理ではおかゆと一緒に出される『油条(ヨウティオ)』と呼ばれる揚げパンをスイーツにしました。

ひんやりアイスに熱々の揚げパン、中華流あつひやスイーツです。

アレンジメニューとして『担々麵(税込769円)』のスープを揚げパンにつけて食べるとさらに美味しくなるんだそう。

【合計20/30点】
・梅沢富美男さん…6点
・徳永純司さん…7点
・石井英美さん…7点
徳永純司さん「サックリいけて食感も良かった。お腹いっぱいでも食べやすい。バランスも良くて美味しかった」
石井英美さん「揚げパンとアイスだけでも美味しいし、はちみつとアイスだけでも美味しいし外しようのない味」

ランク外:ジョナサン 焼きたてデニッシュのフレンチトースト(税込549円)

ジョナサン人気のメニューであるフレンチトーストを半年かけてリニューアルし、試行錯誤して新スタイルにした自信作。

お店で焼き上げるフレンチトーストは中はとろとろ外はカリッと熱々の一品に仕上がっています。

【合計20/30点】
・梅沢富美男さん…7点
・徳永純司さん…6点
・石井英美さん…7点
梅沢富美男さん「べちゃっとした感じがなくサクサクふっくらしてる」
徳永純司さん「デニッシュんの油分が強いので、もうちょっと甘味を足した方が美味しくなる」
石井英美さん「デニッシュを使っているので温かい状態で食べるとトロッとして満足感がある」

ランク外:ガスト モワルーショコラ ソフトクリームトッピング(税込439円)

苦味とコクがあるベルギー産チョコレートを使用し、濃厚さとしっとりした口当たりにこだわった一品。

濃厚なチョコレートケーキにソフトクリームと合わせることでスッキリと後味よく食べることができます。

【合計17/30点】
・梅沢富美男さん…6点
・徳永純司さん…5点
・石井英美さん…6点
梅沢富美男さん「口に入れた途端、ねちゃっとした感じ。ちょっと私には合わなかった」
徳永純司さん「なんとも言えずねちょっと感が残る。糖度が高すぎるとねっちょりする。表面をもっとさっくり焼くとコントラストが出て良くなる」

ランク外:バーミヤン 果肉入りレモンのオーギョーチ(税込219円)

 

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オーギョーチとは日本で言うゼリーのようなスイーツで、それを果肉入りのレモンシロップで味付けしました。

およそ20年前に発売され今も絶大な人気を誇るバーミヤンのロングセラーメニューです。

アレンジメニューとして『ネギ塩冷やしトマト(税込272円)』を入れて一緒に食べるのがオススメ。

【合計17/30点】
・梅沢富美男さん…6点
・徳永純司さん…5点
・石井英美さん…6点
梅沢富美男さん「このままでよかった、ネギが邪魔した。味をぐちゃぐちゃにした」

おわりに

>>鬼旨グランプリの記事一覧はコチラ

ファミレスに行った際はぜひ参考にしてみてください。

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