2023年10月27日(金)放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』ひとり農業×リュウジ秋の味覚SP。バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんの飯テロ時短レシピ、ご飯が消える簡単おかず「至高のとろろご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
至高のとろろご飯
材料(2～3人分)
・長芋…400g
・鰹節…5g
・ご飯…適量
・刻み海苔…適量
【A】
・醤油…小さじ4
・砂糖…2つまみ
・味の素…8振り
・塩…小さじ1/3
作り方
①皮を剥いた長芋をおろし金でおろす
②鰹節粉を作る。鰹節を電子レンジ600Ｗで40秒加熱し、手でほぐして粉状にする
③①に②の鰹節粉とタレ【A】を加えてよく混ぜる
だし汁の代わりに鰹節粉と味の素を使うことでうま味がアップします。
④ご飯に③のとろろをかけ、刻み海苔をのせれば出来上がり
おわりに
リュウジさんのバズレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。