2023年10月10日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。ダイソー家事お悩み解消グッズ最新ベスト30にランクインしたつくねトングを使った和田明日香さん考案の簡単レシピ「絶対ふわふわ！鶏つくね」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ふわふわ鶏つくね
この投稿をInstagramで見る
材料
・長ネギ…40g
・えのき…100g
・鶏ひき肉…400g
・塩…少々
・胡椒…少々
・おろし生姜…1片分
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…適量
【味噌ダレ】
・味噌…大さじ3
・みりん…大さじ3
・しょう油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・すだち…適量
作り方
①長ネギをみじん切り、えのきを4ミリ幅に切る
②ボウルに鶏ひき肉、塩、胡椒を入れて粘りがでるまでこねる
③長ネギ、えのき、おろし生姜、片栗粉を入れてさらにこねる
④つくねトングの型用に③を入れ、トングを閉じてストッパーを付ける(周りについたひき肉はスプーンで落とす)
⑤5秒ほど強めに振り、お皿に出す
⑥⑤をごま油を熱したフライパンに強火で両面しっかり焼き色がつくまで焼く
⑦焼き色がついたら蓋をして弱火で5分焼く
⑧味噌、みりん、しょう油、砂糖を混ぜて味噌ダレを作り、絡めながらこんがり焼き、すだちを添えれば出来上がり
おわりに
ふわふわ鶏つくね、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。