2024年7月16日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』話題の鮮魚スーパー角上魚類SP。料理愛好家の平野レミさん直伝「生本マグロでお刺身ビビンバ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
お刺身ビビンバ
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材料(2人分)
・しょう油…大さじ3
・お酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・マグロ、ホタテ…合わせて200g
・ご飯…200g
・大葉…5枚
・アボカド…1/2個
・きゅうり…1/2本
・つぼ漬け…30g
・卵黄…1個
・白炒りゴマ…適量
・焼き海苔…適量
作り方
①しょう油、お酢、砂糖、ごま油、豆板醤をボウルに入れて混ぜ合わせる
②マグロ、ホタテを食べやすいサイズにぶつ切りする
③刺身を①の中に入れてまんべんなく混ぜ合わせる
④ご飯に粗みじんにした大葉を混ぜる
⑤ご飯を器の中央に盛り、周りに③の刺身、角切りしたアボカド、5mmに角切りしたきゅうり、粗みじんにしたつぼ漬けを盛り付ける
⑥ご飯の中央に卵黄をのせて白炒りゴマをふりかける
⑦残った刺身のタレを好みの量かけて、焼き海苔を添えれば出来上がり
おわりに
お刺身ビビンバ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。