2024年7月23日(火)放送の『ヒルナンデス!』。料理研究家の藤井恵先生考案マンネリ解消アレンジそうめん簡単&時短レシピ「ぶっかけ!ごまみそそうめん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ぶっかけ!ごまみそそうめん
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』
宮崎県の郷土料理「冷や汁」からヒントを得てできたというレシピです。
材料(1人分)
・そうめん…40~50g
・冷水…150ml
【A】
・味噌…大さじ1/2
・削り節…2g
・みょうが…1本(小口切り)
・すり白ごま…大さじ1
・柴漬け…15g
作り方
①たっぷりの熱湯にそうめんを入れて茹で、流水でもみ洗いして水気をしっかり切る
②丼にそうめんを盛り付けて【A】を順にのせ、冷水を注いで味噌を溶きほぐせば出来上がり
ちょい足しアレンジ…ごま油やオリーブオイルをかけるとよりコクが出ます。
おわりに
そうめんアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
![](https://beautiful-world-kyushu.com/wp-content/uploads/2024/07/hirunandesu_soumen-arrange-recipe2024-160x107.jpg)
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