2023年10月6日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん流簡単スイーツ、秋のフルーツを使ったクラシックなフレンチデザート「ベルエレーヌ(梨のコンポートとバニラアイスのチョコレートソースがけ)」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着「古民家企画」特別編！
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ベル・エレーヌ
材料
・梨
・白ワイン
・砂糖
・水
・バニラアイス
・板チョコ
・牛乳
作り方
①梨の皮をむいて半分に切り、芯を取り除く
②鍋に白ワイン、砂糖、水を入れて火にかけ、沸騰したら①の梨を入れて落し蓋をする
③梨が透き通ってきたら煮汁と一緒にボウルに取り出し、氷水で冷却する
④梨がキンキンに冷えたら皿に盛り、くぼみにバニラアイスをのせ、溶かした板チョコと牛乳を混ぜたソースをかければ出来上がり
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。