2022年7月1日(金)放送の『ザワつく！金曜日』。
ブランド卵の濃厚クリームパン、和菓子職人の王道クリームパン、職人夫婦のWクリームパンを紹介します。
今回の「どっちなの？こっちなの？あっちなの？選手権」ではクリームパン好きの石原良純さんが一番食べたいクリームパンを当てる問題で、高嶋ちさ子さん、長嶋一茂さん、高橋茂雄さんが競い合う！
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
絶品クリームパン3選
番組が日本全国から厳選したおすすめの絶品クリームパンのお店を紹介します。
【東京都】gonno bakery market
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東京都江戸川区西葛西にあるパン屋「ゴンノベーカリーマーケット」です。
地元の人だけでなく噂を聞きつけてわざわざやって来る人もいるという人気のパン屋さん。
焦がしバターのメロンパンやたっぷりチョコタルトなど魅力的なパンが並ぶ中で、看板商品であるクリームパンは1日200個を売り上げる大人気商品です。
最大の特徴は濃厚なクリーム、使用する栃木県のブランド卵「那須御養卵」はオリジナル配合の飼料で育て、コクと甘味が強く味が濃いのが特徴です。
その新鮮な那須御養卵を混ぜ合わせ、さらに卵黄だけを追加で投入。
見た目もオレンジがかった黄色になり濃厚さを引き出しています。
パン生地にもこだわり、クリームを食べたときにクリームとパン生地が一緒に口の中でスッとなくなるイメージで作っているんだそう。
普通は強力粉だけを使って弾力とモチモチ感のあるパンに仕上げるところを、あえて弾力がなくなる薄力粉も使ってパンの口溶けにもこだわった逸品です。
住所：東京都江戸川区西葛西7-29-10 西葛西APARTMENTS2 101
営業時間：
ベーカリー 8:00～18:00
ランチ 11:00～14:30
ディナー 17:00～22:00
クローズ 23:00
定休日：月曜日・火曜日
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13226611/
【東京都】喜福堂
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東京都豊島区巣鴨の名所「とげぬき地蔵尊高岩寺」のすぐ側にあるパン屋「喜福堂」です。
大正5年創業、今年106年目を迎える老舗パン屋さんが作る看板商品は上品でキレのある甘さのあんパン、そしてもう一つの看板商品が昔ながらのクリームパンです。
和菓子職人だった2代目店主の金子八三郎さんがレシピを考案。
和菓子職人ならではの目線で考案されたカスタードクリームのレシピを、今も一切手を加えることなく厳格に守り抜いています。
最大のポイントであるカスタードクリームの火入れは企業秘密なんだそう。
秘伝の技で練り上げればなめらかすぎず程よくこってりとした上品な甘さのクリームに。
これをクリームと調和するように少し甘めに作られた生地でたっぷりと包んだ逸品です。
住所：東京都豊島区巣鴨3-17-16 喜福堂ビル 1F
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13003795/
【埼玉県】パン・ピジョン
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埼玉県川口市にあるパン屋「パン・ピジョン」です。
今年オープン19年目を迎える地元で人気パン屋さんで、1日600個以上を売り上げる看板商品がクリームパン。
10時と14時の1日2回、お店にクリームパンが並ぶ時間になるとたちまち行列ができ飛ぶように売れていきます。
人気の秘密は溢れるほどのクリームの量、種類の違うカスタードクリームが二層になっていること。
お店を切り盛りする八村努さん・奈都子さんご夫婦それぞれのこだわりの末に生まれたクリームパンです。
この道30年のパン職人であるご主人と元パティシエの奥様が力を合わせて作るクリームパンは絶品の味わい。
ご主人が作る理想のクリーム「濃厚でぽってりしたカスタードクリーム」を生イーストを使ってパサつかないよう工夫したパン生地に包んで焼き上げます。
そこへ奥様が作る理想のクリーム「さらりとした口溶けのカスタードクリーム」にホイップした生クリームを加えたクリームをたっぷりと注入した逸品です。
ちなみにNBAバスケットボール選手の八村塁選手とは親戚同士だそうで、ご主人のいとこの子供に当たるんだそう。
住所：埼玉県川口市里1245-1
営業時間：7:30～19:00
定休日：月曜日・第2火曜日
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1102/A110201/11000591/
おわりに
絶品クリームパン3選、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。