2024年6月30日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。長野県長野市の地元の方おすすめグルメ「いろは堂おやきファーム」野沢菜おやき＆季節のおやきを紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いろは堂おやきファーム おやき
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長野県長野市にある「おやきファーム」は大正14年創業で長野市でもトップクラスの歴史を誇るおやきの老舗「いろは堂」がオープンしたお店です。
買ったおやきをその場で食べられるだけでなく、おやきの工場見学やおやき作り体験教室もあり、まさにおやきのテーマパークなんです。
皮が特徴的だというおやきで、日村さんは野沢菜と2種類の季節限定野菜のおやき(のびる＆うど)をいただきました。
野沢菜を信州味噌や砂糖などで味付けし、小麦粉とそば粉をブレンドした特製生地で包み込みます。
一般的なおやきはここから焼いて仕上げますが、いろは堂は油で揚げてさらに高温のオーブンで焼き上げています。
揚げてから焼くことで生地のもちもち感は残しつつ表面はカリッとしたいろは堂ならではの特製おやきに。
日村さんも「これは爆発的に美味い！」とそのもちもち食感の美味しさを大絶賛していましたよ。
【OYAKI FARM】
住所：長野県長野市篠ノ井杵淵7-1
営業時間：09:30 – 18:00
定休日：不定休
食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20025895/
おわりに
おやき、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。