2024年9月3日(火)放送のNHK『今日の料理』わたしの腸活レシピ。料理研究家で栄養士の牛尾理恵さん直伝、発酵腸活ソース「ヨーグルトソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ヨーグルトソース
「ヨーグルトソース」はほんのりやさしいカレー風味の万能ソースです。
材料(作りやすい分量)
・プレーンヨーグルト(無糖)…60g
・練りごま(白)…60g
・たまねぎ(すりおろす)…30g
・にんにく(すりおろす)…5g
・しょうが(すりおろす)…5g
・オイスターソース…大さじ1
・ナンプラー…大さじ1
・カレー粉…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
作り方
①すべての材料を混ぜ合わせれば出来上がり
冷ややっこにソースをかけて風味よく。コクと香りが魅力のヨーグルトソースは、豆腐などの淡白な食材と相性よし。
おわりに
ヨーグルトソース、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.09.03
ここまで読んでいただきありがとうございました。