2024年8月21日(水)放送のNHK『今日の料理』土井善晴のふつうにおいしいもん。料理研究家の土井善晴さん直伝そうめんアレンジレシピ「イタリアンそうめん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
そうめんイタリアン
「そうめんイタリアン」はそうめんをお湯でゆでない、味付けは不要、材料は全部1など、目からうろこのシンプルさ＆美味しさです。
材料(1人分)
・そうめん…1ワ(50g)
・トマト…1個(150～160g)
・にんにく…小1かけ
・卵…1個
・オリーブオイル…大さじ1
・ポットのお湯…カップ1
・こしょう
作り方
【下ごしらえ】
・にんにくはつぶして刻む
・トマトはざく切りにする
・卵は溶いておく
①小さめのフライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れ、中火にかける
②にんにくの香りがたったら、トマトを加えて炒める
③トマトが少ししんなりとしたらそうめんを加え、ポットのお湯を注いで煮立たせる
④そうめんが煮えたら溶き卵を回し入れ、火を通してでき上がり。食べやすい器(スープ皿やうどん鉢など)に盛り、好みでこしょう少々をふる
おわりに
そうめんイタリアン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。