2021年3月13日(土)放送の『メレンゲの気持ち』。
ゲストの明石家さんまさんが愛用するオススメのお取り寄せグルメ、千駄木腰塚『自家製コンビーフ』を紹介します。
ネット通販お取り寄せ情報をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
明石家さんまさん愛用『千駄木腰塚の自家製コンビーフ』の通販お取り寄せ
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創業72年の精肉店、『千駄木腰塚』の自家製コンビーフです。
『ワンピース』の作者で漫画家の尾田栄一郎さんから「いまハマっています」とオススメされたんだそう。
年末には1日2000個も売れるほどの大人気商品です。
使うのはオーストラリア産の牛肉で、牛1頭から約6%しか取れない『ブリスケ』という肩バラ肉を使用しています。
余分な脂身を丁寧にそぎ落とし、適当な大きさにカットして2日間塩漬けに。
その後、味を凝縮するために圧力鍋でじっくり2時間煮込んで、国産和牛の牛脂と混ぜ合わせた逸品です。
手でほぐすことで程よく繊維の太さが残るのでイイ感じの食感になるんだそう。
試食した久本雅美さんいわく、コンビーフの概念が変わるほどの美味しさなんだとか。
さんまさんのオススメはフライパンで炒めて焦げ目をつけたコンビーフに、しょうゆをかけて卵黄をのせる食べ方。
おわりに
明石家さんまさん激推しのコンビーフ、ぜひ試してみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。