2024年7月2日(火)放送の『カズレーザーと学ぶ。』。唐辛子のカプサイシンを取り入れた旨辛料理ダイエット脂肪燃焼レシピ「塩分50%カットの辛味ふりかけキムチ炒飯」の作り方を紹介します。
お笑いコンビ「マヂカルラブリー」の村上さん夫婦が1週間のウマ辛ダイエット生活で何キロ痩せるか検証！
監修したのは味覚研究の最前線で活躍されている広島大学医学部の堤理恵先生です。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キムチチャーハン
材料(2人分)
・細ネギ…適量
・豚肉…適量
・キムチ…適量
・サラダ油…小さじ2
・ごま油…小さじ2
・鷹の爪…2本(約1.2g)
・ご飯…400g
・辛味ふりかけ…大さじ2
作り方
①ネギ、豚肉、キムチをそれぞれ小さくカットする
②フライパンにサラダ油とごま油をひき、豚肉を炒める。輪切りにした鷹の爪を加えてさらに炒める
③ご飯を加え、パラパラになるまで炒める
④キムチとネギをたっぷりと加えて水分を飛ばすように炒め、辛味ふりかけで味を調えれば出来上がり
味の調整に塩コショウを一切入れない減塩チャーハンです。一般的なレシピより塩分を50%カットする分、ネギを多く入れて香りを引き立たせます。
おわりに
キムチチャーハン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。