【家事ヤロウ】桃とクリームの冷製パスタのレシピ|ロンブー田村淳さん特製料理

【家事ヤロウ】桃とクリームの冷製パスタのレシピ|ロンブー田村淳さん特製料理レシピ

2021年9月21日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。

ロンドンブーツ1号2号の田村淳さん特製、桃とクリームの冷製パスタのレシピを教えてくれましたので紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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桃とクリームの冷製パスタ

材料

・ポン酢…100ml
・オレンジ…1/2個
・オレンジの果汁…60ml
・生クリーム…100ml
・カッペリーニ(細いパスタ)…80g
・桃…1個
・生ハム…2~3枚分
・バジル…1枚
・黒コショウ…適量

作り方

①ポン酢 100ml を小鍋で煮立て、酸味を飛ばす

②オレンジ 1/2 個を絞り器で絞る

③煮立ったポン酢を氷水で冷やし、オレンジの果汁 60ml を加える

④生クリーム 100ml を泡立て、③の特製ポン酢 50ml を入れ混ぜ合わせる

⑤カッペリーニ(細いパスタ)80g を茹でる

⑥桃1個の皮をむき、ひと口サイズに切る

⑦特製ポン酢 50ml を水 50ml(1:1)で薄めてつゆを作る

⑧茹でたパスタを流水で洗い、氷水で冷やす

⑨冷やしたパスタを皿に盛り、桃と細かくした生ハム 2~3 枚分を盛り付け特製つゆをお玉 1 杯分かける

⑩ポン酢ホイップクリームをパスタのてっぺんに大さじ 2 杯分のせる

⑪バジル 1 枚を飾り付け、黒コショウをかければ出来上がり

謎の料理人 W ことナベさんが淳さんに伝授した本格レシピ!

ポン酢にオレンジを混ぜて爽やかさをプラス!

生クリームとポン酢でマスカルポーネのような味に。

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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