2021年9月8日(水)放送の『ヒルナンデス！』。
トマト研究家の唐沢明さんがトマト料理『トマトけんちん汁』のレシピを教えてくれましたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトけんちん汁
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料2人前
・大根…30g
・ニンジン…20g
・コーン…大さじ2
・ズッキーニ…4cm
・油あげ…1/4枚
・ごま油…小さじ1/2
・木綿豆腐…1/4丁
・里芋…2個
・トマトジュース…300ml
・水…300ml
・みそ…大さじ1
・はちみつ…適量
作り方
①里いもは、乱切りをして下茹でをする。煮崩れを防ぐため、水から茹でる
②大根とにんじんは、いちょう切りにして、油揚げは3cm幅に切る。ズッキーニはサイコロ状に角切りにする
③よく熱した鍋にごま油を入れ、里いも、大根、にんじん、ズッキーニ、コーン、最後に油揚げを入れる
④トマトジュースと水を入れ、中火で５分ほど煮る。里芋が柔らかくなったら、豆腐を入れる
⑤みそを溶かし入れ、味を整える
⑥火を止めて、はちみつを入れよく混ぜれば出来上がり
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。