2024年5月17日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん流さっぱり豚の冷しゃぶ「豚しゃぶキウイソース」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第42弾！
今回の依頼者は安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さん、野呂佳代さんの4人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚の冷しゃぶキウイソース
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
材料
【キウイソース】
・セロリ
・キュウリ
・キウイ
・塩
・黒コショウ
・オリーブオイル
・豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
・ヨーグルト
・オリーブオイル
作り方
①キウイソースを作る。セロリ、キュウリ、皮をむいたキウイを適当な大きさにカットし、塩、黒コショウ、オリーブオイルと一緒にミキサーにかける
②鍋にお湯を沸騰させて火を止め、豚肉を入れてサッと火を通す。ザルに上げて水けをきる
豚の冷しゃぶは火を止めてから湯通しするとやわらかな仕上がりになります。
③皿に①のソースを塗り広げ、②の豚肉、輪切りのキウイをのせ、ヨーグルトとオリーブオイルをかければ出来上がり
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。