2023年11月3日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん流アレンジ炊き込みご飯「まるごと人参ご飯」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第38弾！
今回の依頼者は濱口優さん(よゐこ)、高橋メアリージュンさん、高橋ユウさんの3人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
丸ごとニンジンご飯
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
この投稿をInstagramで見る
材料
・米
・ツナ缶
・めんつゆ
・ニンジン
作り方
①洗って規定量の水を入れた米に、ツナ缶の油、めんつゆを加える
ツナ缶の油を加えることでお米がコーティングされてパラッと炊き上がります。またツナの旨みがお米の中に浸透して美味しくなります。
②皮をむいて両端を切り落としたニンジン2本を丸ごとのせて炊飯する
ニンジンは細かく切れば切るほど炊き込んだときに硬く煮上がってしまいます。丸ごと茹でてから潰した方が柔らかく仕上がって甘さも出ます。
③ニンジンをしゃもじで細かく切り、ツナを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり
ツナは先に混ぜて炊いてしまうとパサパサになって香りも飛んでしまうので後混ぜします。
おわりに
志麻さんの最新レシピ本『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3』も大好評です。
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。