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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
パクチージェノベーゼ
材料(1人分)
・パスタ…50g
【A】
・パクチー(根ごと)…15g
・にんにく…3g
・アンチョビ…1匹
・松の実…大さじ1と1/2
・パルミジャーノ…10g
・オリーブオイル…75g
・レモン汁…適量
・塩コショウ…適量
作り方
①たっぷりのお湯でパスタを茹で、ザルに上げて冷水で締める
②【A】をミキサーにかけてペースト状にし、パスタに絡める
③器に盛り、追加でペーストを回しかければ出来上がり
おわりに
パクチージェノベーゼ、ぜひ参考にしてみてください。
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