2021年11月13日(土)放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』男だらけのモンブランの会。
芸能界屈指のモンブランマニアの皆さんが全国のおすすめ絶品モンブランを教えてくれましたので紹介します。
今回のメンバーは以下の5人。
・的場浩司さん…モンブランに出会うため知らない街を4時間歩きまわる
・秋川雅史さん…これまで食べたモンブランは100種類超え
・原田龍二さん…モンブランが好きすぎて前世は栗と信じる
・藤本敏史さん(フジモン)…モンブランを食べているときは誰が話しかけても一切無視
・西島秀俊さん…モンブランが食べたいためドラマ撮影中にも関わらず緊急参戦
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
モンブラン好き芸能人が選ぶ全国絶品モンブラン
男だらけのモンブランの会で紹介された、モンブラン好き芸能人おすすめモンブランスイーツを7つ紹介します。
罪深き栗(愛媛県 罪深き栗)
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地元愛媛県の店舗では連日2時間で売り切れるという大人気のモンブランです。
東京では羽田空港が発信するスイーツブランドのセレクトエリア「羽田スタースイーツ」で販売されています。
人気の秘密は箱詰めされたボリューミーな見た目もさることながら、地元愛媛の栗をふんだんに使っていること。
全国でも有数の栗の名産地である愛媛の栗は、上品でキレのある甘さが特徴。
この栗をホクホクした食感の金時芋と合わせてスポンジの上に伸ばし、アクセントに大きめにカットした渋皮付きの甘露煮をのせました。
生クリームとマロンクリームは栗の味を壊さないように甘さは控えめ、後味サッパリでペロリといけちゃうモンブランです。
モンブラン(東京自由が丘モンブラン)
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フランスから日本に最初にモンブランを持ち込んだ発祥のお店の名物モンブランです。
秋川さんのおすすめは上を倒さないように周りから食べていく食べ方。
マロンクリーム・カスタードクリーム・生クリーム・バタークリーム、4種類のクリームの四重奏がたまらない逸品です。
和栗のモンブラン大福(末広庵)
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神奈川県川崎市にある和菓子屋「菓子匠 末広庵」の季節限定の大福です。
使うお餅は栗の甘みを際立たせるため、普通の大福に使う餅よりも砂糖を少なくしています。
大福の中身は粒あんとホイップクリーム、そして大外は茨城と熊本の栗を使ったマロンクリーム。
ホクホクとした食感を出すため、あえて固めに仕上げています。
旬を迎えた今しか食べられない和と洋のコラボレーションモンブランです。
紅屋のモンブラン 雪花(和楽紅屋)
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フジモンさんが差し入れでいただき食べたところ、その予想外の食感にビックリしたという純白のモンブランです。
サブレとスポンジ生地を包むのは主役の栗をたっぷり練り込んだムース・コンポート・マロンクリーム、そして外側はたっぷりの生クリーム。
柔らかくてふわっふわな食感と、練乳が入ったミルキーなクリームがたまらな逸品です。
フジモンさんはその食感から「飲むモンブラン」と名付けているんだそう。
究極のモンブラン(エスプリ・ドゥ・パリ)
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東京都武蔵野市にある「エスプリ・ドゥ・パリ」の究極のモンブランです。
栗ペーストを混ぜ込んだ、とにかく丸ごと栗のモンブラン。
土台からトップに至るすべてに栗を使ったモンブランとして新聞や雑誌に掲載。
土台に栗や白あんなどを合わせたペーストを敷き、シロップ煮にした天津甘栗をイン。
オーブンで焼き上げること30分、特殊な製法で固めたフランス産栗のババロアをのせ、和栗と生クリームを合わせたマロンクリームを絞り、最後に大粒の甘露煮をトッピングすれば完成。
どこを食べても濃密な栗の風味が口いっぱいに広がる、まさに究極のモンブランです。
焙じ茶モンブラン(カネ十農園 表参道)
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日本茶専門店「カネ十農園 表参道」の焙じ茶モンブランです。
そのモンブラン目当てに現在は1カ月先まで予約でいっぱいなんだそう。
お皿を優しく揺らすとプルプル揺れる正体は「焙じ茶プリン」。
ここにアクセントとして栗の甘露煮とナッツをトッピング。
核となるクリームは栗のペーストと一緒に焙じ茶パウダーを加え、さらになめらかさとコク出しのクリームチーズ、そしてラム酒で味をまとめた大人な味のマロンクリーム。
これを焙じ茶プリンに惜しげもなく巻きつけ、仕上げに燻製した塩を振りかけて栗の甘さを際立たせた逸品。
店主が手間暇かけて作り上げた、まさに秋の芸術品です。
朱雀モンブラン(小布施堂)
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秋の栗シーズンになると5時間待ちの行列ができる大人気のモンブランです。
東京でも直営店「小布施堂 Shinjuku(伊勢丹新宿店)」で購入できますが、昼には売り切れてしまう日もある人気の一品。
タルトの上は刻んだ渋皮栗、アクセントにカシスが入り、中央には栗あん、そして幾重にも重ねたマロンクリーム。
中身もお値段もゴージャスなモンブランです。
おわりに
モンブラン好き芸能人おすすめ絶品モンブラン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。