2026年3月18日(水)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
ニラ活用料理「豚肉とニラのガーリック風味」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉とニラのガーリック風味
材料(2人分)
・にら…1/2束(50g)
・エリンギ…1本
・にんじん…80g
・豚肩ロース肉(薄切り)…200g
・サラダ油…小さじ2
【豚肉の下味】
・酒…大さじ1
・水…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…適量
・しょうゆ…小さじ2
・にんにく(みじん切り)…小さじ2
・ごま油…小さじ1
作り方
①エリンギは6cm長さ、5mm角の棒状に切り、にんじんは6cm長さ、3mm角の棒状に切り、にらは6cm長さに切り、軸と葉先に分ける
②豚肩ロース肉は半分の長さに切り、ボウルに豚肉の下味の酒、水、塩、こしょう、しょうゆ、にんにくのみじん切り、ごま油を合わせ、豚肉を加えてなじませる
③フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、エリンギを中火で軽く炒め、具材を端に寄せ、豚肉を加えてほぐしながら火を通す
④にらの軸を加えて全体に炒め合わせ、葉先を加えて炒め、香りが出たら器に盛れば出来上がり
おわりに
豚肉とニラのガーリック風味、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。